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집에서도 만드는 돌솥비빔밥

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    안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
    이번에는 집에서도 돌솥비빔밥을 만들어 드실 수 있도록 최대한 간단하게 만들어 볼게요.

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    [1인 재료] 쌀 1컵, 우민찌 2큰술, 표고버섯 1개, 새송이 1/2개, 시금치 2줄기, 고사리 반줌, 당근 1/6개, 달걀 1개, 마늘 1개, 대파 2cm
    [야채 양념] 소금 약간, 다진마늘 약간, 깨, 참기름 약간
    [간장 양념] 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 다진 파 1/4큰술, 깨, 참기름
    [고추장 양념] 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨, 참기름

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    돌솥에 30분 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 뚜껑을 열고 중간 불에서 물이 자작하게 끓으면 뚜껑을 닫고 약한 불에 10분 정도 끓여주세요.

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    돌솥 바닥에 누룽지가 만들어지는 톡톡 소리가 나면 불을 끄고 뜸을 들여주세요~

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    모든 재료는 길게 채를 썰어 준비하고

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    표고버섯과 고기에 간장양념(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 다진 파 1/4큰술, 깨, 참기름)을 넣고 버무려주세요.

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    시금치와 고사리는 끓는 물에 가볍게 데친 후 야채 양념(소금 약간, 다진마늘 약간, 깨, 참기름 약간)을 넣고 볶아주세요.

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    표고버섯과 고기도 볶고, 고추장 양념(고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨, 참기름)도 약한 불에서 볶아서 준비한 후 끝으로 프라이만 준비하면 끝!

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    가지런히 돌솥 밥 위에 올려주니 사먹는 돌솥보다 고급스럽죠

  10. 바이탈힌트 코리아

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