봄 타는 가족을 위한 영양죽

나른한 춘곤증과 극심한 일교차로 입맛이 떨어지기 쉬운 시기. 늘어나는 활동량을 생각한다면 영양공급에 특별히 더 신경을 써야 한다.

아이 성장에 도움 되는 브로콜리 감자수프
재료 브로콜리·감자 220g씩, 우유 150㎖, 생크림 80㎖
만들기
1 브로콜리와 감자를 잘게 썰어 건강식마스터 본체 하부에 넣고, 우유와 생크림을 눈금선 1300㎖까지 맞춰서 붓는다.
2 5번 버튼을 눌러 수프 모드로 맞춘 뒤 시작 버튼을 누른다.

Tip 브로콜리는 종합비타민이라 불릴 정도로 다양한 비타민이 풍부히 들어 있다. 특히 눈 건강에 좋은 루테인 성분과 제아잔틴 성분을 함유해 성장기 아이들에게 좋은 식품이다. 브로콜리를 별도로 데치지 않고 모든 재료와 함께 마스터에 넣고 작동시키면 아이들이 좋아하는 고소한 크림수프가 손쉽게 완성된다.

남편 피로 회복제 미역쇠고기죽
재료 마른 미역 10g, 다진 쇠고기 120g, 쌀 170g, 당근·양파 30g씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩
만들기
1 따뜻한 물에 미역을 넣고 30분 이상 불려 잘게 다진다. 당근과 양파도 잘게 다진다.
2 건강식마스터 본체 하부에 ①과 다진 쇠고기, 쌀, 다진 마늘, 참기름을 넣고 눈금선 1300㎖까지 물을 붓는다.
3 3번 버튼을 눌러 일반죽 모드로 맞춘 뒤 시작 버튼을 누른다.

Tip 미역에 들어 있는 알긴산 성분은 혈액 내 지방을 배출하며, 콜레스테롤을 감소시키고, 체내 중금속을 배출하는 등의 해독작용을 한다. 이 때문에 잦은 야근과 회식 등으로 비만과 성인병에 걸리기 쉬운 남편에게 특히 좋은 식품이다. 마스터에 재료를 넣을 때 참기름도 약간 넣으면 고소한 향을 더할 수 있다.

조선닷컴

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