우리 몸엔 죽이 좋다!

다양하고 맛있는 영양만점 건강죽!

맛있고 몸에도 좋은 건강죽을 소개하는 요리책 『우리 몸엔 죽이 좋다』. 우리 음식의 대가 한복선 요리연구가가 오랜 노하우를 바탕으로 맛은 물론 재료의 영양과 효능까지 고려한 레시피를 제공한다. 효능에 따라 소화가 잘되는 건강죽, 기운을 돋우는 보양죽, 두뇌발달을 돕는 총명죽, 날씬하고 예뻐지는 미용죽으로 나누어 내 몸에 맞는 건강죽을 쉽게 찾을 수 있도록 구성했다. 각 메뉴마다 죽에 들어간 여러 가지 식재료와 약재의 영양 및 효능을 자세히 설명했다. 또한 소화가 잘되는 재료, 기운을 돋우는 재료, 감기에 좋은 재료 등 효능별로 재료를 분류해 한눈에 보기 쉽게 정리했다.

북소믈리에 한마디!

이 책에는 팥죽이나 호박죽 같은 전통죽에서부터 당귀부추죽과 결명자게살죽 같은 약재가 들어간 약죽, 전복죽이나 삼계죽 같은 보양죽, 곶감죽과 베리죽 같은 상큼한 과일죽까지 다양하게 담겨 있다. 물의 양이나 불 조절, 부재료 넣는 방법 등 죽을 보다 맛있게 끓일 수 있는 요령도 함께 알려준다.

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